インポートしたファイルの文字化けを直す

インポートまたはエクスポートしたテキストの文字化けを直すのを手伝ってください。
ファイル: [ファイル]
症状: [症状]
経路: [経路]
手順: 1. 化けた文字列をいくつか正しいテキストと比べ、UTF-8 を Shift_JIS や Latin-1 として読んだ、二重に変換したなど、考えられる取り違えを挙げてください。 2. テキストが通る各段階をたどってください: ファイル、アップロード、パーサー、アプリ、データベース、エクスポート。 3. 文字コードが推測または変更される段階を見つけてください。BOM や表計算ソフトの既定設定も含めます。 4. 経路全体で使う一つの文字コードと、読み書きの具体的な設定を提案してください。 5. 保存済みのデータを修復できるか、まずコピーで修復を試す方法を説明してください。 6. よく化ける名前や記号を使った短いテストを書いてください。
出力: 例付きの診断、段階ごとの文字コード一覧、段階ごとの修正、修復計画、テスト用文字列。

特に文字コードを変えている一つの段階を見つけ、修復はまずコピーで行ってくださいことを大切にしてください。

回答する前に確認してください：指示をすべて満たしていますか。重要な情報が足りない場合や、角かっこの入力欄が残っている場合は、推測せずに質問してください。推測した点は推測だと明記してください。​